食事

オートミールとは、オーツ麦を脱穀して食べやすく加工したもので、オーツ麦「oats」と食事「meal」を掛け合わせた言葉です。 オートミールは外皮を残したまま加工されるため、栄養が豊富で最近では美容やダイエット食として注目されています。オートミールには、植物性たんぱく質が白米の約2倍で、カルシウムや鉄分といったミネラルも多く含まれています。 ビタミンB1や、抗酸化作用のあるビタミンEといったビタミン類、更に食物繊維は一食分（30g）あたり、3.3g含まれており、玄米の約3倍含まれています。オートミールはダイエットに効果的な食材で、1食30gをお湯などで水分を含ませることにより、食べ応えのある量へ膨張します。オートミールは1食30gあたり111kcalで、白米はご飯1杯150gで216kcalとなり、白米をオートミールに置き換えることで100kcal程度のカロリーを抑えることができます。 また、食物繊維が豊富なため、お通じの改善や抗酸化作用による美容効果も期待することができます。